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りっつん夜学

 

 体に優しい粗食をいただきながら、頭に7色の火花を。りっつん夜学が始まります。りっつんの「夜」に何をしよう。「知ること」そうだ、知って考えることをしよう。

りっつん店主の小清水美恵です。毎度のお引き立てありがとうございます。
「夜」に何をなすべきか・・・「知ること、そして考え、方法をみつける」
これが『夜学』のテーマです。
「りっつん夜学」をよろしくお願いいたします!

りっつん夜学最新体験レポート

お申し込み・次回予定

【第43回】「手前味噌 〜味噌作りレクチャー(6)〜」

  • ■講師:長井農園・長井英治 さん
  • ■2月24日(木)18:00〜21:30
  • ■人数:16名(先着順。定員になり次第締め切らせていただきます。)
  • ■参加費:2,000円(お食事付)+材料費 2,500円
  •  材料費内容(長井農園産の八郷在来有機大豆・長井農園の有機米で作った麹・海の精 等)
  • ■申し込み〆切:2月20日〔日)

  • ●お味噌の仕込み量:お一人様出来上がり【約4kg】を予定しています
  • ●持参していただくもの:エプロン/三角巾/味噌を入れる容器(5リットル用)/ 容器に入れるビニール袋/お持ちの方はマッシャー(大豆をつぶす行程に使います)
  • ※容器をお持ちでない方には、りっつんでプラスチック容器をご用意いたします。 (別途料金 300円程度)お申し込みの際に 「容器希望」をお選びください。
  • ※まかないをお持ち帰り希望の方は、お弁当容器のご持参にご協力をお願いいたします。容器の大きさの目安は15cm(横)×11cm(縦)×4cm(高さ)です。

ご好評いただき、今年で6回目をむかえます、味噌づくり夜学。りっつんにおいしい野菜を届けてくださる、石岡市・長井農園さんから届くのは、上質な味噌の材料と、最高の講師!完全無農薬のお味噌をご一緒に作りませんか?

約2時間程の作業で、茹でた大豆をつぶす工程からお味噌を容器に詰めるまでを体験していただきます。各自、ご自身の分を作っていただき、仕込んだお味噌はお持ち帰りいただけます。


りっつん夜学 第43回「手前味噌 〜味噌作りレクチャー(6)〜」
ご応募が定員に達しましたので受付を終了いたしました。
たくさんのご応募ありがとうございます。


バックナンバー

第42回
「ダイヤモンドは永遠か?」〜ダイヤモンドの素顔と魅力、人工ダイヤモンドの未来〜
講師:神田久生先生
第41回
「『犬と猫と人間と』をみんなで観る 〜りっつんシアター〜」
『犬と猫と人間と』飯田基晴監督作品
第40回
「「水」から考える環境と暮らし ~水の行方に思考を走らせる~」
講師:山室真澄教授
第39回
「イノシシと道で出会ったら ~イノシシが見る人間の社会~」
講師:仲谷淳さん
第38回
「手前味噌 ~味噌作りレクチャー(5)~」
講師:長井農園・長井英治さん
第37回
「お家で簡単!りっつん料理」
講師:りっつん厨房スタッフ
第36回
「首肩コリと目の疲れ ~東洋医学の小話とセルフケア」
講師:TSUKUBAくさの根はりきゅう治療院・小池栄治さん
第35回
「アートで育てるワタシの花」
講師:りっつんスタッフ・池田麻衣子さん
第34回
「手前味噌 ~味噌作りレクチャー(4)~」
講師:長井農園・長井英治さん
第33回
「プレイバックシアター入門 ~聴くレッスン・表現する楽しさ~」
第32回
「りっつんのキャンドルナイト ~キャンドルの瞬きの中でお食事会~」
第31回
「飽食というピンチをチャンスオケーションに ~花田式玄米菜食のお話~」
講師:花田美奈子先生
第30回
「手前味噌 ~味噌作りレクチャー(3)~」
講師:長井農園・長井英治、裕美さん
第29回
「心の養生のお話【実践編】」
講師:田中心療内科クリニック院長・田中先生
第28回
「マクロビオティック クッキングライブ! ~ちょっと豪華なクリスマスメニュー編~」
講師:大久保地和子さん
第27回
「オルタナティブ(代替)エネルギーについて考える」
第26回
「日本の徳育強化の政策をシュタイナーで読む」
講師:筑波大学大学院准教授・吉田武男先生
第25回
「心の養生のお話」
講師:田中心療内科クリニック院長・田中先生
第24回
「ライアーに触れて奏でて、響きに酔う夜(2)」
講師:つくばライアーの響き
第23回
「青トマトのジャムとヤーコンのお話」
講師:季節屋・栗原さん/ヤーコンの会代表・石島さん
第22回
「陰陽講座 ~陰陽の原理を知って世界を見よう!~」
講師:兎龍都(うだつ みやこ)先生
第21回
「背中が語るあなたの履歴 ~速攻指圧~」
講師:草川孝一さん
第20回
「ボイストレーニングワークショップ ~自分らしい声の発見~」
講師:"歌う料理人"池田麻衣子
第19回
「手前味噌 ~味噌作りレクチャー(2)~」
講師:長井農園・長井英治さん
第18回
「アートで生きる力を育む(3)~水彩~」
講師:虹のアトリエ・ささきなおみさん
第17回
「マクロビオティック クッキングライブ! ~おせち料理編~」
講師:大久保地和子さん
第16回
「マクロビオティック クッキングライブ! ~クリスマスメニュー編~」
講師:大久保地和子さん
第15回
「月は宵待ち 木霊は沈黙"Real fantasy"(夢を現実に)」
講師:早苗NeNeさん
第14回
「マルティナ化粧品のおはなし~歴史からハンドマッサージまで~」
講師:おもちゃ箱・小澤さん
第13回
「星を感じる七夕の夜 ~しんやさんトーク&パフォーマンスライブ~」
講師:笠間のスターしんやさん
第12回
「ライアーに触れて奏でて、響きに酔う夜」
講師:つくばライアーの響き
第11回
「で、バッチフラワーレメディーっていったい何なの?」
講師:プルナマインターナショナル・矢吹三千男さん
第10回
「手前味噌 ~味噌作りレクチャー~」
講師:長井農園・長井英治、裕美さん
第9回
「キャンドルの灯火でフランダースの犬を読む」
講師:りっつん店主
第8回
「雑穀レクチャー(2)~玄米でフルコース~」
講師:りっつん料理人
第7回
「アートで生きる力を育む(2)~水彩~」
講師:虹のアトリエ・ささきなおみさん
第6回
「お店ができる瞬間に必要なツール」
講師:りっつん店主・編集学校代匠
第5回
「100%ヘナのおはなし ~タトゥー・毛染め実演~」
講師:ナイアード・川上一帆さん
第4回
「店舗経営に必要な編集学」
講師:りっつん店主・編集学校代匠
第3回
「コーヒーレクチャー(1)コーヒー豆から世界を臨む」
講師:スロー代表・小澤陽祐さん
第2回
「雑穀レクチャー(1)」
講師:りっつん料理人
第1回
「アートで生きる力を育む(1)~パステル~」
講師:虹のアトリエ・ささきなおみさん

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